La quatrième édition du Festival de la Guinée Cori, dédiée à la valorisation de la cuisine guinéenne, sera marquée cette année par une innovation majeure : le lancement de la toute première édition du Festival Konkoé, un événement consacré à la promotion du célèbre poisson très prisé dans les sauces locales.
L’annonce a été faite ce samedi à la Minière, lors d’une conférence de presse organisée par l’ONG Culture et Fierté Guinéenne (CUFIG), initiatrice du projet.
Prévu du 15 au 17 mai prochain à Bloozon, ce festival ambitionne de mettre en lumière le Konkoé, considéré comme un produit emblématique de la gastronomie guinéenne et utilisé dans plusieurs recettes traditionnelles.
Prenant la parole au cours de la rencontre, Hawa Binttina Soumah a rappelé que son organisation œuvre pour la promotion de la culture guinéenne et des produits locaux. Selon elle, cette initiative vise à valoriser le patrimoine culinaire national tout en faisant rayonner le Konkoé au-delà des frontières du pays.
« Notre objectif est de promouvoir la culture guinéenne à travers nos richesses culinaires et nos produits locaux. Le Konkoé fait partie de notre identité gastronomique et mérite d’être connu et valorisé », a-t-elle déclaré, tout en affichant l’ambition d’inscrire ce produit au patrimoine culturel de l’UNESCO.
La conférence de presse a également enregistré la présence de représentants du Ministère de la Pêche et de l’Économie maritime. Représentant le ministre, Zeze Zoumanigui a transmis le soutien du département aux organisateurs.
Dans son intervention, il a insisté sur la volonté du ministère de développer une « économie bleue inclusive », prenant en compte aussi bien la pêche continentale que maritime.
« La promotion de nos produits halieutiques constitue aujourd’hui un défi majeur. Le ministère accompagnera toutes les initiatives allant dans ce sens », a-t-il affirmé.
Le représentant du ministère a également évoqué plusieurs projets en cours dans le secteur de la pêche, notamment la construction de débarcadères et l’accompagnement des acteurs évoluant sur le littoral guinéen.
Au-delà des animations culturelles et artistiques annoncées, le Festival Konkoé entend devenir un véritable cadre de promotion de la gastronomie guinéenne, de l’autonomisation des femmes ainsi que de la valorisation des ressources halieutiques nationale.
Fatimatou Diallo
